Hírek
2012. Április 16. 14:05, hétfő |
Belföld
Forrás: OrientPress
Már az édes is keserű - az alapanyag drágulás a cukrászok életét is megnehezíti
Az ötven-hatvan forintos tojás a cukrászok életét is megkeseríti, a folyamatosan növekvő alapanyagköltségek ellenére azonban képtelenek árat emelni.
Ha ugyanis drágábban adják a termékeiket, a mostaninál is kevesebb vendég tér be a cukrászdákba - írja a Magyar Hírlap.
A tojás mellett a kakaó és a cukor is jelentős mértékben drágult. Pataki János, a Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestületének elnöke azt mondta: információik szerint a tojás ára húsvét után némileg mérséklődött, de így is megnehezíti a cukrászok munkáját. A megnövekedett alapanyagköltségek miatt már régóta áremelésre lenne szükség, a legtöbb cukrászat azonban az amúgy is gyenge kereslet miatt nem meri emelni az árait. Szerinte húsvét előtt egyetlen cukrászdában sem drágultak az édességek, ám rövidesen egyre többen emelhetnek árat, hiszen a jelenlegi költségekkel már nem éri meg termelni.
A cukrászatok általában évente egyszer változtatnak az árakon, akkor is csak olyan mértékben, ami feltétlenül szükséges. Pataki János azt mondja, mára szinte kiment a divatból a rendelés, hiszen általában bárki bármikor tud készterméket vásárolni, előzetes konzultáció nélkül is. Megrendelések vannak, de mértékük visszaesett. A vevőszám is csökkent, 2008-tól harmincszázalékos visszaesést regisztráltak a cukrászatok országszerte, a déli, délkeleti országrészben ennél is súlyosabb a helyzet. „Vannak olyanok, akiknek emiatt fel kellett adniuk szakmát, és bezárták boltjaikat” – közölte az elnök. Az alapanyagköltségek mellett a közterhek is nőttek. A bérkompenzáció pedig – bár támogatást igényelhetnek a vállalkozások – jelentős terhet ró a cukrászatokra. „Emellett az Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalnak is be kell fizetnünk az élelmiszer-ellenőrzési hozzájárulást, amit szintén ki kell gazdálkodnunk” – mondja a szakember.
OrientPress Hírügynökség
Ezek érdekelhetnek még
2024. Május 21. 10:06, kedd | Belföld
Hét jármű ütközött az M7-esen Budapest felé Törökbálintnál
2024. Május 21. 10:02, kedd | Belföld
Éjfélkor jár le az szja jóváhagyásának határideje
Éjfélig lehet kiegészíteni, illetve elfogadni az szja-bevallási tervezetet, de nem éri meg az utolsó percekre hagyni.
2024. Május 21. 06:00, kedd | Belföld
Hajóbaleset Verőcénél - Őrizetbe vették a szállodahajó kapitányát
Segítségnyújtás elmulasztása miatt gyanúsítottként hallgatták ki, majd őrizetbe vették a szállodahajó kapitányát hétfőn - közölte a rendőrség a police.hu-n.
2024. Május 21. 06:00, kedd | Belföld
Nagy István: már 184 millió új fát ültettünk erdeinkben
Tartósan sikerült megfordítani a negatív erdőtelepítési trendet az országfásítási program 2019-es meghirdetésével: az elmúlt öt évben 184 millió új fát ültettünk el